Oliven-Kuchen mit weichem Kern (geschmolzener Tomaten-Feta)

Name: Oliven-Kuchen mit weichem Kern (geschmolzener Tomaten-Feta)
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Ingredients: 36 Schwarze Oliven (entkernt und gehackt); 20 ml Milch; 60 g Parmesan; 3 Eier; 100 g Mehl; 15 g Mehl (für die Form); 2 tbsp Olivenöl; 2 tbsp Olivenöl (für die Form); 120 g Tomatensauce; 6 Feta-Käse (gefroren)

Pikante Mini-Kuchen, verfeinert mit schwarzen Oliven und Parmesan, gefüllt mit einer geschmolzenen Tomatensoße und einem Fetakäse-Kern.

2 Std. 35 Min.

Einfach

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Oliven-Kuchen mit weichem Kern (geschmolzener Tomaten-Feta)

Zutaten

Schwarze Oliven (entkernt und gehackt) 36

Milch 20 ml

Parmesan 60 g

Eier 3

Mehl 100 g

Mehl (für die Form) 15 g

Olivenöl 2 tbsp

Olivenöl (für die Form) 2 tbsp

Tomatensauce 120 g

Feta-Käse (gefroren) 6

Anleitung

Vorheizen und Vorbereiten

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Form einfetten und mehlen, dann kalt stellen. Die Feta-Käse-Blöcke 2 Stunden einfrieren.

Teig zubereiten

In einer Schüssel die Eier, das Öl und die Milch verrühren. Parmesan, Mehl und Oliven hinzufügen.

Füllen und Backen

1/3 des Teigs in die Auflaufform gießen. 1 TL Tomatensauce und 1 Block gefrorenen Feta-Käse hinzufügen, dann mit dem Teig bedecken. 15 Minuten backen.