オリーブのやわらかケーキ（とろけるトマトフェタチーズ）
黒オリーブとパルメザンチーズで風味付けした塩味のミニケーキで、中心にはとろりとしたトマトソースとフェタチーズが入っています。
材料
黒オリーブ（種抜き、刻み）
36
牛乳
20 ml
パルメザンチーズ
60 g
卵
3
薄力粉
100 g
薄力粉（型用）
15 g
オリーブオイル
2 tbsp
オリーブオイル（型用）
2 tbsp
トマトソース
120 g
フェタチーズ（冷凍）
6
作り方
1
オーブンの予熱と準備
オーブンを200℃に予熱する。型に油を塗り薄力粉をまぶし、冷蔵庫に入れておく。フェタチーズを2時間冷凍する。
2
生地を作る
ボウルに卵、油、牛乳を入れて混ぜる。パルメザンチーズ、薄力粉、オリーブを加える。
3
流し入れて焼く
生地の1/3を焼き皿に流し入れる。トマトソース小さじ1と冷凍フェタチーズ1ブロックをのせ、残りの生地をかぶせる。15分焼く。
