بيض حار
وصفة صينية كلاسيكية للبيض الحار (香辣鸡蛋)، تتضمن البيض والبصل الأخضر والبصل الأبيض.
المكونات
بيض
5
بصل أخضر
3
بصل أبيض
1/3
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع البصل الأبيض والبصل الأخضر وفلفل الحار الصغير إلى قطع صغيرة؛ سحق فصوص الثوم حتى تصبح عجينة واتركها جانبًا.
2
الخطوة 2
ضع البيض في ماء بارد، واغليه، ثم اتركه على نار متوسطة خفيفة لمدة 5 دقائق.
3
الخطوة 3
أخرج البيض وضعه في ماء بارد.
4
الخطوة 4
اخلط البصل والبصل الأخضر وفلفل الحار الصغير والثوم المفروم في وعاء؛ أضف صلصة الصويا والماء البارد المغلي.
5
الخطوة 5
أضف السكر وبذور السمسم الأبيض؛ وحرر جيدًا واتركه جانبًا.
6
الخطوة 6
قشّر البيض وضعه في وعاء.
7
الخطوة 7
صب الصلصة المحضرة فوق البيض وضعه في الثلاجة طوال الليل.
8
الخطوة 8
البيض الحار جاهز.
