Острые яйца
Классический китайский рецепт «Острой яичницы» (香辣鸡蛋) с яйцами, зелёным луком и белым луком.
Ингредиенты
яйца
5
зелёный лук
3
белый лук
1/3
Инструкции
1
Шаг 1
Измельчите белый лук, зелёный лук и маленькие перчинки чили; разотрите зубчики чеснока в пасту и отложите.
2
Шаг 2
Положите яйца в холодную воду, доведите до кипения, затем варите на слабом огне 5 минут.
3
Шаг 3
Извлеките яйца и опустите их в холодную воду.
4
Шаг 4
Соедините лук, зелёный лук, маленькие перчинки чили и измельчённый чеснок в миске; добавьте соевый соус и холодную кипячёную воду.
5
Шаг 5
Добавьте сахар и белые кунжутные семечки; хорошо перемешайте и отложите.
6
Шаг 6
Очистите яйца от скорлупы и положите их в миску.
7
Шаг 7
Полейте яйца приготовленным соусом и оставьте в холодильнике на ночь.
8
Шаг 8
Острые яйца готовы.
