Huevos Picantes
Una receta china clásica de Huevos Picantes (香辣鸡蛋), con huevos, cebolleta y cebolla blanca.
Ingredientes
huevos
5
cebollas de verdeo
3
cebolla blanca
1/3
Instrucciones
1
Paso 1
Pica la cebolla blanca, las cebollas de verdeo y los chiles pequeños en trozos pequeños; machaca los dientes de ajo hasta obtener una pasta y resérvalo.
2
Paso 2
Coloca los huevos en agua fría, lleva a ebullición, luego cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
3
Paso 3
Retira los huevos y colócalos en agua fría.
4
Paso 4
Mezcla la cebolla, las cebollas de verdeo, los chiles pequeños y el ajo picado en un bol; agrega salsa de soja y agua hervida fría.
5
Paso 5
Agrega azúcar y semillas de sésamo blanco; mezcla bien y resérvalo.
6
Paso 6
Pela los huevos y colócalos en un bol.
7
Paso 7
Vierte la salsa preparada sobre los huevos y refrigéralos durante toda la noche.
8
Paso 8
Los huevos picantes están listos.
