كرشة لحم الضأن الحارة بالفلفل الأخضر
طبق بارد متبّل مكوناته الأساسية هي كرشة الخروف المطهية والفلفل الأخضر، حيث تم سلقها سريعاً قبل تقليبها مع زيت الفلفل السيتشواني والتوابل الأخرى.
المكونات
كرشة لحم ضأن مطبوخة (مقطعة إلى شرائح)
2 تال
فلفل أخضر حلو (مقطع إلى شرائح مستطيلة)
2 تال
زيت الفلفل السيتشواني
2 ماس
ملح ناعم
1.5 ماس
غلوتامات أحادي الصوديوم
2 كانديرين
زنجبيل مبشور
3 كانديرين
الخطوات
1
التحضير
اقطع كرشة لحم الضأن إلى شرائح. اقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح مستطيلة.
2
السلق والخلط
أضف الماء إلى الووك. عندما يغلي الماء، اسلق المكونات الرئيسية، ثم أخرجها واشطفها بماء بارد، صفيها، أضف التوابل، امزج جيداً، ثم قدمها في طبق.
