매운 양 창자와 피망
삶은 양 창자와 청고추를 주요 재료로 한 냉채로, 데친 후 산초유와 다른 양념으로 버무려 만드는 차가운 요리.
재료
삶은 양 창자 (슬라이스)
2냥
직사각형으로 썬 녹색 피망
2냥
화자오유
2전
고운 소금
1.5전
MSG
2퀀
채 썬 생강
3퀀
조리 방법
1
준비
양 창자를 슬라이스하고, 피망을 직사각형으로 썰어주세요.
2
데쳐 섞기
웍에 물을 넣습니다. 물이 끓으면 주요 재료를 데쳐 꺼내 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후 양념을 넣고 잘 섞어 접시에 담아냅니다.
