땅콩과 고추 양지마름 샐러드
말냉이와 볶은 땅콩을 차갑게 버무린 요리로, 풍부하고 다양한 식감을 자랑합니다.
재료
양지마름 (깨끗이 다듬어 씻고, 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고 다진 것)
500 g
땅콩 (충분히 튀겨 익힌 후 껍질을 벗기고 부스러기로 부순 것)
20 g
홍고추 (씻어 다진 것)
1
황고추 (씻어 다진 것)
1
참기름
2 티스푼
굴소스
1 티스푼
소금
1 티스푼
MSG
2 티스푼
조리 방법
1
양지마름과 고추 준비하기
양지마름을 깨끗이 다듬어 씻고, 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고 다진다; 홍고추와 홍고추를 씻어 다진다.
2
땅콩 준비하기
땅콩을 충분히 튀겨 익힌 후 기름에서 꺼내 껍질을 벗기고 부스러기로 부순다.
3
섞어 내기
다진 양지마름, 땅콩 부스러기, 다진 고추를 볼에 넣고 소금, MSG, 굴소스, 참기름을 넣어 잘 섞은 뒤 접시에 담아 낸다.
