Салат из пастушьей сумки с арахисом и чили

Name: Салат из пастушьей сумки с арахисом и чили
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 15 г Пастушья сумка (очищенная от примесей, вымытая, бланшированная в кипящей воде, откинутая и измельченная); 20 г Арахис (обжаренный во фритюре до готовности, очищенный от шелухи и измельченный в крошки); 1 Красный перец чили (вымытый и измельченный); 1 Желтый перец чили (вымытый и измельченный); 2 ч.л. Кунжутное масло; 1 ч.л. Устричный соус; 1 ч.л. Соль; 2 ч.л. Глютамат натрия

Холодно перемешанное блюдо из пастучьей сумки и поджаренного арахиса с богатой и разнообразной консистенцией.

30 мин

Легко

0 в избранном

Салат из пастушьей сумки с арахисом и чили

Ингредиенты

Пастушья сумка (очищенная от примесей, вымытая, бланшированная в кипящей воде, откинутая и измельченная) 15 г

Арахис (обжаренный во фритюре до готовности, очищенный от шелухи и измельченный в крошки) 20 г

Красный перец чили (вымытый и измельченный) 1

Желтый перец чили (вымытый и измельченный) 1

Кунжутное масло 2 ч.л.

Устричный соус 1 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Глютамат натрия 2 ч.л.

Инструкции

Подготовьте пастушью сумку и перцы чили

Очистите пастушью сумку от примесей, вымойте, бланшируйте в кипящей воде, слейте лишнюю воду и измельчите; вымойте красный и желтый перцы чили и измельчите их.

Подготовьте арахис

Обжарьте арахис во фритюре до готовности, достаньте из масла, очистите от шелухи и измельчите в крошки.

Перемешайте и подайте

Добавьте измельченную пастушью сумку, арахисовую крошку и измельченные перцы чили в миску, добавьте соль, глютамат натрия, устричный соус и кунжутное масло, хорошо перемешайте, затем переложите на сервировочную тарелку.