بيتزا بالجرجير والطماطم والفلفل الأحمر الحار
بيتزا خضار مغذية قليلة الدهون لكنها غنية بالنكهة — ألذ من تلك الجاهزة، مع إمكانية تحضيرها مسبقًا.
المكونات
صلصة طماطم
6 ملاعق كبيرة
قاعدة بيتزا
1 كبيرة (أو 2 صغيرتين)
جبنة موزاريلا قليلة الدسم (مقطعة شرائح، يمكن استخدام بديل نباتي للنباتيين المتشددين)
225 غ (8 أونصات)
فلفل أحمر حلو (مفرّغ من البذور ومقطّع شرائح)
1
طماطم كرزية (مقسومة إلى نصفين)
100 غ (4 أونصات)
باذنجان مشوي معلب (مصفّى)
285 غ معلبة
جرجير (للتزيين)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير البيتزا
ضع صينية خبز كبيرة في الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 220°م (200°م في وضع المروحة). افرد صلصة الطماطم فوق قاعدة البيتزا، ثم ضع فوقها الموزاريلا والفلفل الأحمر الحلو والطماطم الكرزية والباذنجان المشوي. رش قليلًا من زيت الباذنجان المعلب، ثم انقل البيتزا مباشرة إلى صينية الخبز المسخّنة مسبقًا.
2
الخبز
اخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح البيتزا مقرمشة، ثم رش أوراق الجرجير وقدّمها.
