روبيان حار
زاهية الألوان، ذات نكهة مميزة حارة ومخدّرة ولذيذة وعطرية. يُعتقد تقليديًا أن لهذا الطبق فوائد في تقوية الكلى وتعزيز طاقة اليانغ.
المكونات
روبيان
300 g
خس
200 g
فلفل أخضر وأحمر
1 each
كزبرة
to taste
نبيذ الطبخ (للتتبيل A)
to taste
ملح (للتتبيل A)
to taste
بياض البيض
50 ml
نشا الذرة
1 tsp
زيت نباتي (للتتبيل A)
15 ml
ملح (للتتبيل B)
to taste
سكر
to taste
فلفل أسود
to taste
ثوم مفروم
to taste
زيت السمسم (للتتبيل C)
5 ml
الخطوات
1
الخطوة 1
قم بإزالة عروق الروبيان، وتتبيله لفترة قصيرة بالتتبيل (A)، ثم تجميده لمدة نصف ساعة تقريباً.
2
الخطوة 2
اغسل وقطع الخس والفلفل، ثم ضعهم جانباً.
3
الخطوة 3
اخلط المكونات 1 و2 مع التتبيل (B) وامزج جيداً. ضع في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 5 دقائق، ثم أخرج، رش زيت السمسم، وانثر الكزبرة، وقدّم.
