Crevettes épicées

Name: Crevettes épicées
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g Crevettes; 200 g Laitue; 1 pièce de chaque Poivrons verts et rouges; selon le goût Coriandre; selon le goût Vin de cuisson (pour l'assaisonnement A); selon le goût Sel (pour l'assaisonnement A); 50 ml Blanc d'œuf; 1 cuillère à café Fécule de maïs; 15 ml Huile végétale (pour l'assaisonnement A); selon le goût Sel (pour l'assaisonnement B); selon le goût Sucre; selon le goût Poivre noir; selon le goût Ail haché; 5 ml Huile de sésame (pour l'assaisonnement C)

Aux couleurs vives, avec un profil aromatique signature épicé, engourdissant et savoureux. On croit traditionnellement que ce plat a des vertus de tonification des reins et de renforcement du yang.

55 min

Facile

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Ingrédients

Crevettes 300 g

Laitue 200 g

Poivrons verts et rouges 1 pièce de chaque

Coriandre selon le goût

Vin de cuisson (pour l'assaisonnement A) selon le goût

Sel (pour l'assaisonnement A) selon le goût

Blanc d'œuf 50 ml

Fécule de maïs 1 cuillère à café

Huile végétale (pour l'assaisonnement A) 15 ml

Sel (pour l'assaisonnement B) selon le goût

Sucre selon le goût

Poivre noir selon le goût

Ail haché selon le goût

Huile de sésame (pour l'assaisonnement C) 5 ml

Instructions

Étape 1

Retirez les veines des crevettes, marinez brièvement avec l'assaisonnement (A) et congelez pendant environ une demi-heure.

Étape 2

Lavez et coupez la laitue et les poivrons, puis réservez.

Étape 3

Mélangez les ingrédients 1 et 2 avec l'assaisonnement (B) et mélangez bien. Faites chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes, puis retirez, arrosez d'huile de sésame, parsemez de coriandre et servez.