Camarones picantes
Vibrante en color, con un perfil aromático característico picante, entumecedor y sabroso. Tradicionalmente se cree que este plato tiene beneficios para tonificar los riñones y aumentar el yang.
Ingredientes
Camarones
300 g
Lechuga
200 g
Pimientos verdes y rojos
1 cada uno
Cilantro
al gusto
Vino de cocina (para condimento A)
al gusto
Sal (para condimento A)
al gusto
Clara de huevo
50 ml
Maicena
1 cucharadita
Aceite vegetal (para condimento A)
15 ml
Sal (para condimento B)
al gusto
Azúcar
al gusto
Pimienta negra
al gusto
Ajo picado
al gusto
Aceite de sésamo (para condimento C)
5 ml
Instrucciones
1
Paso 1
Elimina las venas de los camarones, marina brevemente con el condimento (A) y congela durante aproximadamente media hora.
2
Paso 2
Lava y corta la lechuga y los pimientos, luego reserva.
3
Paso 3
Combina los elementos 1 y 2 con el condimento (B) y mezcla bien. Calienta en el microondas a potencia alta durante 5 minutos, luego retira, rocía con aceite de sésamo, espolvorea con cilantro y sirve.
