Rollo de Fat Choy

Name: Rollo de Fat Choy
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g fat choy remojado; 200 g pechuga de pollo (sin tendones, picada finamente); 2 clara de huevo; 20 g carne de cerdo grasa (limpiada, picada finamente); al gusto vino de cocina (condimento); al gusto sal (condimento); al gusto glutamato monosódico (condimento); al gusto cebollín picado (condimento); al gusto jengibre picado finamente (condimento)

Un plato casero nutritivo hecho envolviendo pasta de pollo sazonada en fa cai (musgo negro) y cocinándolo al vapor.

25 min

Fácil

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Ingredientes

fat choy remojado 100 g

pechuga de pollo (sin tendones, picada finamente) 200 g

clara de huevo 2

carne de cerdo grasa (limpiada, picada finamente) 20 g

vino de cocina (condimento) al gusto

sal (condimento) al gusto

glutamato monosódico (condimento) al gusto

cebollín picado (condimento) al gusto

jengibre picado finamente (condimento) al gusto

Instrucciones

Mezclar la pasta de carne

Retira los tendones de la pechuga de pollo, limpia la carne de cerdo grasa, pica ambas hasta obtener una pasta fina por separado, colócalas en un bol, agrega los condimentos y mezcla bien, reserva.

Enrollar y dar forma

Coloca un trozo limpio de gasa en una tabla de cortar, extiende el fat choy remojado de forma uniforme, luego extiende la pasta de pollo de manera uniforme sobre ella, enrolla desde un extremo hasta formar un rollo de 2 cm de diámetro, haz un total de 2 rollos y colócalos en un plato.

Cocer al vapor

Colócalo en una vaporera y cocina al vapor durante 10 minutos, retíralo cuando esté cocido y deja enfriar, corta en rodajas y colócalo en un plato para servir.