بطاطا وجزر مفرومان مقلّيان حارّان
يتميز هذا الطبق بدرجات لونية حمراء وبيضاء واضحة، ونكهة لذيذة وحارة، ويتم تحضيره عن طريق طهي البطاطس والجزر المكعبين مع مسحوق الفلفل الحار على نار هادئة.
المكونات
بطاطا (مقشرة، مكعبات، منقوعة)
150 g
جزر (مقشر، مكعبات)
50 g
مسحوق الفلفل الحار
رشة
زيت الفول السوداني
35 g
صلصة الصويا
حسب الرغبة
ملح
حسب الرغبة
بصل أخضر مفروم
رشة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسلي وقشري البطاطا والجزر، وقطّعي كلاً منهما إلى مكعبات بقياس 1 سم، وانقعي مكعبات البطاطا في ماء نظيف ثم صفّيها.
2
الخطوة 2
أضيفي مسحوق الفلفل الحار والبصل الأخضر المفروم إلى الزيت المسخّن على نار متوسطة-منخفضة، وقلّبي لفترة قصيرة، ثم أضيفي صلصة الصويا والملح والماء، وأضيفي المكوّنين المفرومين، واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
