Patata y Zanahoria Salteadas Picadas y Picantes
Este plato presenta tonos rojos y blancos muy marcados, un sabor sabroso y picante, y se prepara guisando patata y zanahoria cortadas en cubos con pimentón picante.
Ingredientes
patata (pelada, picada, remojada)
150 g
zanahoria (pelada, picada)
50 g
chile en polvo
una pizca
aceite de cacahuete
35 g
salsa de soja
al gusto
sal
al gusto
cebolleta picada
una pizca
Instrucciones
1
Paso 1
Lavar y pelar la patata y la zanahoria, cortar cada una en dados de 1 cm, remojar la patata picada en agua limpia y luego escurrir
2
Paso 2
Añadir el chile en polvo y la cebolleta picada al aceite calentado a fuego medio-bajo, freír brevemente, luego añadir la salsa de soja, la sal y el agua, añadir los dos ingredientes picados, cocer a fuego lento hasta que estén completamente cocidos
