Scharf gebratene Kartoffel- und Karottenwürfel

Name: Scharf gebratene Kartoffel- und Karottenwürfel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g Kartoffel (geschält, gewürfelt, gewässert); 50 g Karotte (geschält, gewürfelt); eine Prise Chilipulver; 35 g Erdnussöl; nach Geschmack Sojasauce; nach Geschmack Salz; eine Prise gehackte Frühlingszwiebel

Dieses Gericht zeichnet sich durch ausgeprägte rote und weiße Farbtöne, einen herzhaften und würzigen Geschmack aus und wird durch Schmoren von gewürfelten Kartoffeln und Karotten mit Chilipulver zubereitet.

25 Min.

Einfach

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Scharf gebratene Kartoffel- und Karottenwürfel

Zutaten

Kartoffel (geschält, gewürfelt, gewässert) 150 g

Karotte (geschält, gewürfelt) 50 g

Chilipulver eine Prise

Erdnussöl 35 g

Sojasauce nach Geschmack

Salz nach Geschmack

gehackte Frühlingszwiebel eine Prise

Anleitung

Schritt 1

Kartoffel und Karotte waschen und schälen, jeweils in 1 cm große Würfel schneiden, die gewürfelten Kartoffeln in klarem Wasser einweichen und dann abgießen

Schritt 2

Chilipulver und gehackte Frühlingszwiebel in Öl geben, das auf mittlere bis niedrige Hitze erhitzt wurde, kurz anbraten, dann Sojasauce, Salz und Wasser hinzufügen, die beiden gewürfelten Zutaten dazugeben und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie vollständig gar sind