أمعاء البحر المقلية مع الثوم الصيني

Name: أمعاء البحر المقلية مع الثوم الصيني
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1000 غ أمعاء البحر الحية; 100 غ الثوم الصيني (مغسول ومقطع إلى قطع); حسب الرغبة ملح ناعم; حسب الرغبة زيت نباتي; حسب الرغبة غلوتامات أحادية الصوديوم; حسب الرغبة خل; حسب الرغبة مسحوق الفلفل الأبيض; حسب الرغبة خليط نشا الذرة الرطب; حسب الرغبة زيت السمسم; حسب الرغبة بصل أخضر مقطع شرائح; حسب الرغبة زنجبيل مقطع شرائح

قلي سريع لأمعاء البحر الطازجة مع الكراث الصيني، طري ومليء بالنكهة اللذيذة.

20 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أمعاء البحر الحية 1000 غ

الثوم الصيني (مغسول ومقطع إلى قطع) 100 غ

ملح ناعم حسب الرغبة

زيت نباتي حسب الرغبة

غلوتامات أحادية الصوديوم حسب الرغبة

خل حسب الرغبة

مسحوق الفلفل الأبيض حسب الرغبة

خليط نشا الذرة الرطب حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

بصل أخضر مقطع شرائح حسب الرغبة

زنجبيل مقطع شرائح حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

اقطع طرفي أمعاء البحر، وأزل الرمل، واغسلها جيداً، ثم قطّعها إلى قطع بطول بوصة واحدة. اغسل الثوم الصيني وقطّعه إلى قطع.

سلق أمعاء البحر

أضف الماء إلى قدر واتركه حتى يغلي بشدة. ضع أمعاء البحر في الماء المغلي واغلها حتى تنضج تماماً، ثم ارفعها وصفّها من الماء.

القلي السريع

سخّن الزيت في مقلاة (ووك) منفصلة حتى يحمى. قلّب البصل الأخضر والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما العطرة، ثم رشّ الخل، وأضف الثوم الصيني وأمعاء البحر وباقي التوابل. قلّب حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم كبّل الخليط بنشا الذرة الرطب، ورشّ زيت السمسم، وحرّك حتى يتغطى بالتساوي، ثم قدّمه.