طبق نباتي حار
طبق نباتي حار قليل الدهون وغني بالبروتين، مصنوع من التوف المفتت، يُقدم مع زبادي الصويا والكزبرة.
المكونات
توفو (مفتت)
450 g
صلصة الصويا
1 tbsp
بصل (مفروم)
1
فلفل أخضر (مفروم)
½
ثوم (مهروس)
2 cloves
زيت الكانولا
2 tbsp
فاصوليا حمراء معلبة (مصفاة ومغسولة)
400 g
صلصة طماطم
450 ml
مرقة خضروات
225 ml
مسحوق الفلفل الحار (أضف المزيد حسب الرغبة)
1 tsp
زبادي الصويا (للتزيين)
to taste
كزبرة طازجة (مفرومة)
1 handful
الخطوات
1
تتبيل التوفو
في وعاء كبير، اخلط التوفو المفتت مع صلصة الصويا وحرّك.
2
تشويح الخضروات
في مقلاة كبيرة، شوّح البصل والفلفل الأخضر والثوم في الزيت. أضف التوفو واطبخه حتى يصبح ذهبياً.
3
الطهي على نار هادئة
أضف الفاصوليا الحمراء وصلصة الطماطم ومرقة الخضروات ومسحوق الفلفل الحار؛ حرّك جيداً. اتركه حتى يغلي. قدّمه في أوعية عميقة، وزّع فوقه زبادي الصويا، وانثر الكزبرة.
