وعاء الأرز بالسبانخ واللحم البقري
طبق أرز لطيف ومغذي مصنوع من لحم بقري مفروم طري، وسبانخ نضرة، وجزر حلو. مثالي للأطفال الصغار، هذه الوجبة ذات المقلاة الواحدة تجمع بين مكونات بسيطة في وعاء مريح مليء بالحديد والفيتامينات.
القصة
تم تصميم هذه الوصفة مع وضع الأطفال في الاعتبار - باستخدام توابل خفيفة وقوام ناعم يسهل على الأفواه الصغيرة التعامل معه. يبقى اللحم البقري طرياً عند نقعه بلمسة من نشاء الذرة، بينما تضيف السبانخ لوناً جميلاً وعناصر غذائية.
المكونات
لحم فيليه بقري، مفروم ناعماً
200 جرام
أوراق سبانخ طازجة
100 جرام
جزر، مقشر ومقطع ناعماً
50 جرام
حبات ذرة مقشرة
50 جرام
أرز أبيض مطبوخ
1 كوب
صلصة صويا للأطفال
1 ملعقة كبيرة
صلصة توابل خفيفة
1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة
نشاء الذرة
10 جرام
ماء
1 كوب
الخطوات
1
نقع اللحم البقري
ضع اللحم البقري المفروم في وعاء. أضف صلصة الصويا للأطفال، وصلصة التوابل الخفيفة، ونشاء الذرة. اخلط جيداً حتى يتغطى كل شيء بالتساوي. اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يمتص اللحم البقري جميع النكهات ويصبح طرياً.
2
تحضير الخضروات
أحضر قدراً صغيراً من الماء إلى درجة الغليان. أضف السبانخ والجزر معاً واغليهم لمدة 30 ثانية تقريباً حتى يلينوا قليلاً. أخرجهم، صفّيهم، واتركهم يبردوا. اقطع السبانخ ناعماً واتركها جانباً.
3
طهي اللحم والخضروات
سخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة. أضف اللحم البقري المنقوع واقليه حتى يفقد لونه الوردي النيء، مع تفكيكه أثناء الطهي. أضف الجزر المقطع وحبات الذرة، وقلب حتى تشم رائحة عطرة.
4
الغليان والخلط
اسكب الماء واتركه حتى يغلي برفق. أضف الأرز المطبوخ والسبانخ المفرومة، ثم اخلط كل شيء معاً. دع الأرز يمتص المرق المنكه، مع التقليب من حين لآخر حتى يتبخر السائل تقريباً وتحصل على طبق كريمي متماسك. قدم دافئاً.
