牛肉ほうれん草ご飯
柔らかなひき肉ほうれん草と甘い人参栄養価の高いご飯。お子様にもぴったりな一品で、鉄分やビタミン豊富なほっこりする一碗になります。
ストーリー
このレシピは赤ちゃんを対象にしています—優しい調味料柔らかくて小さな口でも食べやすい質感です。牛肉は少量のでん粉水にをつけておくことでジューシーに仕上がります。ほうれん草は彩りと栄養を加えます。
材料
牛肉ヒレ、みじん切り
200g
ほうれん草の葉
100g
人参、皮を剥いてみじん切り
50g
とうもろこしの粒、皮を剥いたもの
50g
炊いた白ご飯
1カップ
bebé用醤油
大さじ1
軽いたれ調味料（松鮮鮮のようなもの）
小さじ1
植物油
大さじ1
片栗粉
10g
水
1カップ
作り方
1
牛肉をマリネする
ボウルにみじん切り牛肉を入れます。baby用醤油、軽いたれ調味料、片栗粉を加えてよく混ぜ、全体に 均等に絡めます。約15分間置き、牛肉が味をしめて柔らかくなるようにします。
2
野菜を準備する
小さめの鍋に水を沸騰させます。ほうれん草と人参を一緒に加えて約30秒間湯通しし、少し柔らかくなったら引き上げて水を切り、冷まします。ほうれん草をみじん切りにして別にとっておきます。
3
牛肉と野菜を炒める
広めのフライパンを中火で熱し、油を加えます。ママリネした牛肉を加え、生のピンク色が消えるまで炒め、かき分けながら調理します。みじん切り人参とうまろこしの粒を加え、香りが立つまで炒めます。
4
コトコト煮込んで混ぜる
水を入れ、優しく沸騰させます。炊いたご飯と刻んだほうれん草を加えてすべて混ぜます。ご飯が美味しいだしが含浸するように、時々混ぜながら煮詰め、水気がほぼ蒸発してクリーミーでまとまったdishになったら完成です。温めて提供します。
