Рис с говядиной и шпинатом
Нежное и питательное блюдо из риса с нежным фаршем из говядины, ярким шпинатом и сладкой морковью. Идеально подходит для малышей: это блюдо из одной кастрюли объединяет простые ингредиенты в уютную тарелку, полную железа и витаминов.
История
Этот рецепт разработан с учетом малышей: использует мягкие приправы и нежную текстуру, которая удобна для маленьких ротиков. Говядина остается сочной, если замариновать ее с небольшим количеством кукурузного крахмала, а шпинат добавляет красивый цвет и питательные вещества.
Ингредиенты
говяжья вырезка, мелко нарубленная
200 г
свежие листья шпината
100 г
морковь, очищенная и мелко нарезанная кубиками
50 г
очищенные зерна кукурузы
50 г
вареный белый рис
1 стакан
соевый соус для детей
1 столовая ложка
легкая приправа (например, 松鲜鲜)
1 чайная ложка
растительное масло
1 столовая ложка
кукурузный крахмал
10 г
вода
1 стакан
Инструкции
1
Замаринуйте говядину
Положите фарш в миску. Добавьте соевый соус, легкую приправу и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте, чтобы все было равномерно покрыто. Дайте постоять около 15 минут, чтобы говядина впитала все вкусы и стала нежной.
2
Подготовьте овощи
Доводите воду в небольшой кастрюле до кипения. Добавьте шпинат и морковь вместе и бланшируйте около 30 секунд, пока они немного не размягчатся. Удалите, дайте стечь и дайте остыть. Мелко нарежьте шпинат и отложите в сторону.
3
Обжарьте говядину и овощи
Нагрейте масло в широкой сковороде на среднем огне. Добавьте маринованную говядину и обжарьте, пока она не потеряет сырой розовый цвет, разделяя ее в процессе готовки. Бросьте нарезанную кубиками морковь и зерна кукурузы, помешивая, пока не появится аромат.
4
Тушение и соединение
Влейте воду и доведите до мягкого кипения. Добавьте вареный рис и нарезанный шпинат, затем перемешайте все вместе. Дайте рису впитать ароматный бульон, время от времени помешивая, пока жидкость почти не испарится и у вас не получится кремовое, цельное блюдо. Подавайте теплым.
