Cazuela de Arroz con Espinacas y Ternera

Name: Cazuela de Arroz con Espinacas y Ternera
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g solomillo de ternera, picado muy fino; 100 g hojas de espinacas frescas; 50 g zanahorias, peladas y picadas muy finas; 50 g granos de maíz pelados; 1 taza arroz blanco cocido; 1 cucharada salsa de soja para bebés; 1 cucharadita salsa de sazón ligera (tipo Song Xian Xian); 1 cucharada aceite vegetal; 10 g maicena; 1 taza agua

Un suave y nutritivo plato de arroz elaborado con tierna carne picada de ternera, espinacas frescas y dulces zanahorias. Perfecto para los más pequeños, esta comida en una sola sartén combina ingredientes simples en un reconfortante tazón lleno de hierro y vitaminas.

35 min

Fácil

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Cazuela de Arroz con Espinacas y Ternera

Historia

Esta receta está pensada para los bebés, utilizando condimentos suaves y texturas blandas que son fáciles de manejar para sus pequeñas bocas. La carne permanece jugosa al marinarla con un poco de maicena, mientras que las espinacas añaden un color precioso y nutrientes.

Ingredientes

solomillo de ternera, picado muy fino 200 g

hojas de espinacas frescas 100 g

zanahorias, peladas y picadas muy finas 50 g

granos de maíz pelados 50 g

arroz blanco cocido 1 taza

salsa de soja para bebés 1 cucharada

salsa de sazón ligera (tipo Song Xian Xian) 1 cucharadita

aceite vegetal 1 cucharada

maicena 10 g

agua 1 taza

Instrucciones

Marinar la carne

Coloque la carne picada en un bol. Añada la salsa de soja para bebés, la salsa de sazón ligera y la maicena. Mezcle bien hasta que todo quede uniformemente cubierto. Déjelo reposar unos 15 minutos para que la carne absorba todos los sabores y se vuelva tierna.

Preparar las verduras

Ponga a hervir una olla pequeña con agua. Añada las espinacas y las zanahorias juntas y escáldelas unos 30 segundos hasta que se ablanden ligeramente. Retire, escurra y deje enfriar. Pique las espinacas finamente y resérvelas.

Cocinar la carne y las verduras

Caliente el aceite en una sartén amplia a fuego medio. Añada la carne marinada y saltee hasta que pierda su color rosa crudo, desmenuzándola mientras se cocina. Agregue las zanahorias picadas y los granos de maíz, removiendo hasta que desprendan un aroma fragante.

Hervir a fuego lento y mezclar

Vierta el agua y lleve a ebullición suave. Añada el arroz cocido y las espinacas picadas, luego mezcle todo. Deje que el arroz absorba el caldo sabroso, removiendo ocasionalmente hasta que el líquido casi se evapore y obtenga un plato cremoso y compacto. Sirva caliente.