Pot de riz bœuf épinards
Un riz doux et nutritif préparé avec du bœuf haché tendre, des épinards frais et des carottes douces. Parfait pour les tout-petits, ce repas en une seule casserole combine des ingrédients simples dans un bol réconfortant riche en fer et vitamines.
Histoire
Cette recette est conçue pour les bébés—avec des assaisonnements doux et des textures molles qui sont faciles à mâcher pour les tout-petits. Le bœuf reste juteux mariné avec un peu de fécule de maïs, tandis que les épinards ajoutent une belle couleur et des nutriments.
Ingrédients
filet de bœuf, finement haché
200g
feuilles d'épinards frais
100g
carottes, pelées et finement découpées
50g
grains de maïs épluchés
50g
riz blanc cuit
1 tasse
sauce soja pour bébé
1 tablespoon
sauce d'assaisonnement légère (comme 松鲜鲜)
1 teaspoon
huile végétale
1 tablespoon
fécule de maïs
10g
eau
1 tasse
Instructions
1
Mariner le bœuf
Placez le bœuf haché dans un bol. Ajoutez la sauce soja pour bébé, la sauce d'assaisonnement légère et la ficule de maïs. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé. Laissez reposer environ 15 minutes pour que le bœuf absorbe toutes les saveurs et devienne tendre.
2
Préparer les légumes
Portez une petite casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les épinards et les carrots ensemble et blanchissez pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Retirez, égouttez et laissez refroidir. Hachez finement les épinards et réservez.
3
Cuire le bœuf et les légumes
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le bœuf mariné et faites revenir jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée crue, en le défaisant au fur et à mesure de la cuisson. Incorporez les carottes découpées et les grains de maïs, en remuant jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
4
Mijoter et combiner
Versez l'eau et portez à légère ébullition. Ajoutez le riz cuit et les épinards hachés, puis mêlez le tout. Laissez le riz absorber le bouillon parfumé, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide s'évapore presque et que vous ayez un plat crémeux et homogme. Servez chaud.
