عصيدة السبانخ
عصيدة بسيطة ومغذية مصنوعة من السبانخ والأرز العادي.
المكونات
سبانخ (مغسولة، مبيّضة في ماء مغلي، مقطّعة إلى قطع)
250 g
أرز مصقول (مغسول)
250 g
ملح
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير السبانخ
اغسلي السبانخ، وبيّضيها قليلاً في ماء مغلي، وقطّعيها إلى قطع، ثم ضعيها جانباً.
2
طهي العصيدة
ضعي الأرز المصقول المغسول في قدر، وأضيفي كمية مناسبة من الماء، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز. أضيفي السبانخ إلى العصيدة، واستمري في الطهي لفترة قصيرة، ثم أوقفي النار.
3
التتبيل
تبّلي بالملح حسب الرغبة، وهكذا تصبح جاهزة.
