قطعة لحم خنزير بخار مع الخضار الربيعية
قطعة لحم خنزير طرية وعصيرية مطبوخة على البخار إلى الكمال مع الذرة الحلوة والجزر المقرمش. هذا الطعام الخفيف المريح صحي ولذيذ ومثالي للتقديم فوق الأرز المطبوخ على البخار.
القصة
هذا المفضل المنزلي يحول اللحم المفروم البسيط إلى وليمة شهية. يضمن طهي البخار أن تظل القطعة رطبة بشكل لا يصدق مع السماح لحلاوة الخضار الطبيعية بالتألق. إنه وجبة صحية وخالية من المتاعب تشعرك بالدفء.
المكونات
لحم خنزير مفروم
400 جم
حبات ذرة
1/2 كوب
جزر
1 صغير، مفروم ناعم
بصل أخضر
2 ساق، مفروم
زنجبيل طازج
1 بوصة، مفروم
نشا ذرة
1 ملعقة كبيرة
صويا خفيفة
1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة
ملح
1/2 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
رشة
الخطوات
1
تحضير الخضار
قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة. قشر الذرة لإزالة الحبات. قشر واهر الزنجبيل، وافرم البصل الأخضر.
2
تتبيل اللحم
ضع اللحم المفروم في وعاء كبير. أضف نشا الذرة والصويا والزيت النباتي والملح والفلفل الأبيض والزنجبيل المفروم. امزج جيداً بيدك حتى يشعر اللحم بالتماسك وامتزج جيداً.
3
إضافة الخضار
اطوِ برفق حبات الذرة والجزر المفروم في خليط اللحم المتبل. قلب حتى تتوزع الخضار بالتساوي في جميع أنحاء اللحم.
4
تشكيل وطهي بالبخار
اضغط خليط اللحم على طبق مسطح مقاوم للحرارة، وقم بتسطيحه حتى سمك حوالي بوصة واحدة. ضع الطبق في steamer واطه على حرارة عالية من 18 إلى 20 دقيقة، أو حتى تتماسك القطعة ولم تعد وردية في المنتصف.
5
التزيين والتقديم
أزل الطبق بعناية من steamer. انثر البصل الأخضر الطازج على القطعة الساخنة. اتركها ترتاح لمدة دقيقة للتثبيت قبل التقطيع والتقديم مع الأرز المطبوخ على البخار.
