Gedämpftes Schweinehacksteak mit Frühlingsgemüse

Name: Gedämpftes Schweinehacksteak mit Frühlingsgemüse
Total time: 35 min
Ingredients: 400g Schweinehackfleisch; 1/2 Tasse Maiskörner; 1 kleine, fein gewürfelt Karotte; 2 Stängel, gehackt Frühlingszwiebeln; 1 Zoll, gehackt frischer Ingwer; 1 Esslöffel Speisestärke; 1 Esslöffel helle Sojasauce; 1 Esslöffel Pflanzenöl; 1/2 Teelöffel Salz; eine Prise weißer Pfeffer

Ein zartes und saftiges Schweinehacksteak, perfekt gedämpft mit süßem Mais und knackigen Karotten. Dieses leichte Comfort Food ist gesund, geschmackvoll und ideal zum Servieren mit gedämpftem Reis.

35 Min.

Einfach

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Gedämpftes Schweinehacksteak mit Frühlingsgemüse

Geschichte

Dieser hausgemachte Favorit verwandelt einfaches Hackfleisch in ein saftiges Festmahl. Der Dampfgarprozess sorgt dafür, dass das Hacksteak unglaublich saftig bleibt, während die natürliche Süße des Gemüses zur Geltung kommt. Es ist eine gesunde, unkomplizierte Mahlzeit, die sich wie eine warme Umarmung anfühlt.

Zutaten

Schweinehackfleisch 400g

Maiskörner 1/2 Tasse

Karotte 1 kleine, fein gewürfelt

Frühlingszwiebeln 2 Stängel, gehackt

frischer Ingwer 1 Zoll, gehackt

Speisestärke 1 Esslöffel

helle Sojasauce 1 Esslöffel

Pflanzenöl 1 Esslöffel

Salz 1/2 Teelöffel

weißer Pfeffer eine Prise

Anleitung

Gemüse vorbereiten

Die Karotte in kleine Würfel schneiden. Den Mais enthülsen, um die Körner zu entfernen. Den Ingwer schälen und hacken, die Frühlingszwiebeln hacken.

Fleisch würzen

Das Schweinehackfleisch in eine große Schüssel geben. Speisestärke, Sojasauce, Pflanzenöl, Salz, weißen Pfeffer und gehackten Ingwer hinzufügen. Gründlich von Hand vermischen, bis das Hackfleisch klebrig und gut vermischt ist.

Gemüse einarbeiten

Maiskörner und gewürfelte Karotten vorsichtig unter die gewürzte Hackfleischmischung heben. Rühren, bis das Gemüse gleichmäßig im Fleisch verteilt ist.

Formen und dämpfen

Die Fleischmischung auf einen flachen, hitzebeständigen Teller drücken und auf etwa einen Zoll Dicke flachdrücken. Den Teller in einen Dampfgarer stellen und bei hoher Hitze 18 bis 20 Minuten garen, bis das Hacksteak fest ist und in der Mitte nicht mehr rosa.

Garnieren und servieren

Den Teller vorsichtig aus dem Dampfgarer nehmen. Die frischen Frühlingszwiebeln über das heiße Hacksteak streuen. Eine Minute ruhen lassen, damit es sich setzt, dann in Scheiben schneiden und mit gedämpftem Reis servieren.