هاش اللحم
هاش دسم من الستيك والبطاطس والفلفل الأخضر، يُقدَّم مع بيضة مقلية على الوجه.
المكونات
فلفل أخضر (مفروم)
1 متوسطة
بصل (مفروم)
1 صغيرة
زيت نباتي
2 ملاعق كبيرة
بطاطس (مقشرة، مطبوخة ومكعبات (حوالي 1 رطل))
3 متوسطة
لحم مطبوخ (مكعبات (حوالي 1 كوب))
1
مسحوق الثوم
1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل
حسب الذوق
جبن مونتيري جاك مبشور
1/4 كوب
بيض
4
الخطوات
1
القلي والخلط
في مقلاة، سخني الزيت النباتي وقلّي الفلفل الأخضر المفروم والبصل حتى يذبلا. أضيفي البطاطس المطبوخة والمكعبة. خففي الحرارة إلى منخفضة؛ غطي واتركي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى تسخن البطاطس بالكامل، مع التقليب من حين لآخر. أضيفي اللحم المطبوخ والمكعب ومسحوق الثوم والملح والفلفل. غطي بجبن مونتيري جاك المبشور.
2
الإنهاء والتقديم
غطي واستمري في الطهي على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يسخن كل شيء ويذوب الجبن؛ حافظي على الدفء. حضّري البيض حسب تفضيلك. قسّمي هاش اللحم بين أربعة أطباق، وضعي بيضة محضّرة فوق كل حصة.
