hachis de steak
Un hachis copieux de steak, pommes de terre et poivrons verts, servi avec un œuf au plat.
Ingrédients
poivron vert (haché)
1 moyen
oignon (haché)
1 petit
huile végétale
2 cuillères à soupe
pommes de terre (épluchées, cuites et coupées en dés (environ 450 grammes))
3 moyens
steak cuit (coupé en dés (environ 240 ml))
1
poudre d'ail
1/4 à 1/2 cuillère à café
Sel et poivre
au goût
fromage Monterey Jack râpé
1/4 tasse
œufs
4
Instructions
1
Faire revenir et mélanger
Dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale et faire revenir le poivron vert et l'oignon hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer les pommes de terre cuites coupées en dés. Réduire le feu à feu doux ; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes, en remuant de temps en temps. Ajouter le steak cuit coupé en dés, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Garnir avec le fromage Monterey Jack râpé.
2
Terminer et servir
Couvrir et continuer à mijoter à feu doux pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu ; maintenir au chaud. Préparer les œufs selon vos préférences. Répartir le hachis de steak sur quatre assiettes et garnir chaque portion d'un œuf préparé.
