стейк-хеш
Сытное рагу из стейка, картофеля и зеленых перцев, подается с яйцом-глазуньей.
Ингредиенты
зелёный перец (нарезанный)
1 средний
лук (нарезанный)
1 маленькая
растительное масло
2 столовые ложки
картофель (очищенный, отварной и нарезанный кубиками (около 450 г))
3 средних
варёный стейк (нарезанный кубиками (около 1 стакана))
1
чесночный порошок
1/4–1/2 чайной ложки
соль и перец
по вкусу
тёртый сыр Монтерей Джек
1/4 стакана
яйца
4
Инструкции
1
Обжарить и соединить
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный зелёный перец и лук до мягкости. Добавьте нарезанный кубиками варёный картофель. Убавьте огонь до слабого; накройте крышкой и тушите 10 минут или пока картофель не прогреется, периодически помешивая. Добавьте нарезанный кубиками варёный стейк, чесночный порошок, соль и перец. Сверху посыпьте тёртым сыром Монтерей Джек.
2
Довести до готовности и подать
Накройте крышкой и продолжайте тушить на слабом огне ещё 5 минут, или пока всё не прогреется и сыр не расплавится; держите в тепле. Приготовьте яйца по своему вкусу. Разложите стейк-хеш на четыре тарелки и на каждую порцию положите по одному приготовленному яйцу.
