ستيك مع صلصة الروكفور
صلصة ستيك مصنوعة بالنكهة الجريئة والحادّة للروكفور، توابل لذيذة بشكل لا يُصدّق.
المكونات
جبن الروكفور (مقطّع إلى مكعبات بحجم 1 سم)
80غ
لحم بقر (للستيك، مذاب في درجة حرارة الغرفة)
2 قطعة (250غ)
ملح
القليل
فلفل أسود
القليل
زبدة
10غ
كريمة ثقيلة
80 مل
نشا البطاطس
1/2 ملعقة صغيرة
ماء
1/2 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تحضير الستيك
اترك الستيك في درجة حرارة الغرفة، ورُشّه بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
2
تحضير المكونات
قطّع الروكفور إلى مكعبات بحجم 1 سم. اخلط نشا البطاطس مع الكمية المحددة من الماء.
3
تشويح الستيك في المقلاة
أذب الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضف الستيك وشوِّه حسب درجة النضج المفضّلة لديك.
4
تحضير الصلصة
نظّف المقلاة، وأضف الكريمة الثقيلة، وسخّنها على نار متوسطة. أضف الروكفور وحرّك بملعقة خشبية حتى يذوب، ثم اسكب خليط نشا البطاطس لتكثيف الصلصة.
5
التقديم
قطّع الستيك إلى شرائح وزُدها بصلصة الروكفور.
