Steak sauce au Roquefort
Sauce pour steak élaborée avec la saveur corsée et piquante du Roquefort, un assaisonnement incroyablement délicieux.
Ingrédients
Fromage Roquefort (coupé en cubes de 1 cm)
80g
Bœuf (pour steak, décongelé à température ambiante)
2片（250g）
Sel
少許
Poivre noir
少許
Beurre
10g
Crème épaisse
80ml
Fécule de pomme de terre
1/2小匙
Eau
1/2小匙
Instructions
1
Préparer le steak
Laissez reposer le steak à température ambiante, puis saupoudrez d'un peu de sel et de poivre noir.
2
Préparer les ingrédients
Coupez le Roquefort en cubes de 1 cm. Mélangez la fécule de pomme de terre avec la quantité d'eau indiquée.
3
Saisir le steak à la poêle
Faites fondre le beurre dans une poêle sur le feu, puis ajoutez le steak et saisissez-le selon votre degré de cuisson préféré.
4
Préparer la sauce
Nettoyez la poêle, ajoutez la crème épaisse et chauffez à feu moyen. Ajoutez le Roquefort et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis versez le mélange de fécule de pomme de terre pour épaissir.
5
Assembler
Coupez le steak en tranches et nappez-le de sauce au Roquefort.
