لحم بقري مطهو على البخار مع فطر شجرة الشاي
تُرتب شرائح اللحم المتبلة فوق فطر شجرة الشاي، ثم تُطهى على البخار على نار عالية.
المكونات
لحم بقري (مقطّع إلى شرائح رفيعة)
600 g
فطر شجرة الشاي المجفف (مقصوص، منقوع ومُنظّف)
30 g
ملح
حسب الرغبة
نبيذ الطبخ
حسب الرغبة
زنجبيل مفروم
حسب الرغبة
ثوم مفروم
حسب الرغبة
فلفل أسود
حسب الرغبة
صلصة المحار
حسب الرغبة
نشا مذاب في الماء
حسب الرغبة
الخطوات
1
التتبيل
قطّع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة، وأضف نبيذ الطبخ والزنجبيل المفروم والفلفل الأسود وصلصة المحار ونشا الماء، واتركه يتبل لمدة 10 دقائق
2
تحضير المكونات
قطّع أطراف فطر شجرة الشاي المجفف، وانقعه ونظّفه، ثم ضعه في طبق ورشّه بكمية قليلة من الملح
3
الطبخ على البخار
ضع اللحم البقري المتبل فوق فطر شجرة الشاي، وافرد فوقه طبقة من الثوم المفروم، ثم اطبخه على البخار لمدة 15 دقيقة
