찻나무버섯 소고기찜
차나무버섯 위에 양념한 쇠고기 편을 깔아 센 불로 찌른 요리입니다.
재료
소고기 (얇게 썬 것)
600 g
말린 찻나무버섯 (다듬고, 불려 깨끗이 씻은 것)
30 g
소금
적당량
요리주
적당량
다진 생강
적당량
다진 마늘
적당량
흑후추
적당량
굴소스
적당량
물전분
적당량
조리 방법
1
재우기
소고기를 얇게 썰어 요리주, 다진 생강, 흑후추, 굴소스, 물전분을 넣고 10분간 재워 둔다
2
재료 준비
말린 찻나무버섯의 끝을 다듬고, 불려 깨끗이 씻어낸 다음 접시에 담고 소금을 약간 뿌린다
3
찌기
재운 소고기를 찻나무버섯 위에 올려놓고 다진 마늘을 한 겹 펴 발라 15분간 찐다
