دجاج على البخار مع فطر طازج
طبق على الطريقة الزجيجية من قطع الدجاج المطهوة على البخار مع الفطر الطازج. يتميز بالعطر والنكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية، ويحافظ على الطعم الطبيعي للمكونات.
المكونات
دجاج (مُنظَّف، مقطّع إلى قطع)
1 (تقريبًا 500 غ)
فطر طازج (مُنظَّف، مقطّع إلى شرائح سميكة)
50 غ
شرائح البصل الأخضر
حسب الرغبة
شرائح الزنجبيل
حسب الرغبة
نبيذ شاوشينغ
1 ملعقة صغيرة
سكر
0.5 ملعقة صغيرة
نشا مذاب في الماء
1 ملعقة كبيرة
ملح
حسب الرغبة
زيت
رشة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الدجاج وقطّعه إلى قطع؛ اغسل الفطر الطازج وقطّعه إلى شرائح سميكة، وضعه جانبًا.
2
الخطوة 2
تبّل قطع الدجاج بالملح والسكر ونبيذ شاوشينغ، ثم أضف نشا الماء وقليلًا من الزيت، واخلط جيدًا، ثم انقله إلى وعاء. ضع الفطر الطازج فوق الدجاج، ثم غطّه بشرائح البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل. ضعه في قدر بخار على نار عالية واطبخه على البخار لمدة 30 دقيقة. أزله من قدر البخار وتخلَّص من شرائح البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل قبل التقديم.
