Pollo al vapor con champiñones frescos

Name: Pollo al vapor con champiñones frescos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 (aprox. 500 g) pollo (limpio, cortado en trozos); 50 g champiñones frescos (limpios, cortados en rodajas gruesas); al gusto trozos de cebolleta; al gusto rodajas de jengibre; 1 cdta vino de Shaoxing; 0.5 cdta azúcar; 1 cda fécula disuelta en agua; al gusto sal; una pizca aceite

Un plato de estilo Zhejiang de trozos de pollo al vapor con champiñones frescos. Aromático, sabroso y nutritivo, preserva el sabor natural de los ingredientes.

45 min

Fácil

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Ingredientes

pollo (limpio, cortado en trozos) 1 (aprox. 500 g)

champiñones frescos (limpios, cortados en rodajas gruesas) 50 g

trozos de cebolleta al gusto

rodajas de jengibre al gusto

vino de Shaoxing 1 cdta

azúcar 0.5 cdta

fécula disuelta en agua 1 cda

sal al gusto

aceite una pizca

Instrucciones

Paso 1

Lave el pollo y córtelo en trozos; lave los champiñones frescos y córtelos en rodajas gruesas, reserve.

Paso 2

Marine los trozos de pollo con sal, azúcar y vino de Shaoxing, luego añada la fécula disuelta en agua y un poco de aceite, mezcle bien y transfiéralo a un bol. Coloque los champiñones frescos encima del pollo, luego cubra con trozos de cebolleta y rodajas de jengibre. Coloque en una vaporera a fuego alto y cocine al vapor durante 30 minutos. Retire de la vaporera y deseche los trozos de cebolleta y las rodajas de jengibre antes de servir.