بودينغ اللوز بالشوكولاتة على البخار
حلوى خفيفة مطهوة على البخار بنكهات غنية من الشوكولاتة واللوز.
المكونات
زبدة
4 oz (125 g)
سكر
5 oz (150 g)
ملح
1/4 tsp (1 g)
شوكولاتة غير محلاة (مذابة)
1.5 oz (45 g)
صفار البيض
3 oz (90 g)
حليب أو رُم داكن
1 oz (30 g)
دقيق اللوز
6 oz (190 g)
فتات الخبز الجاف
1 oz (30 g)
بياض البيض
5 oz (150 g)
سكر (للميرانغ)
1.5 oz (45 g)
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفقي الزبدة والسكر والملح حتى يصبح لونهما شاحبًا. أضيفي الشوكولاتة واخلطي.
2
الخطوة 2
أضيفي صفار البيض على دفعتين أو ثلاث، ثم اخلطي الحليب أو الرُم. اكشطي جوانب الوعاء لإزالة أي تكتلات.
3
الخطوة 3
قلبي دقيق اللوز وفتات الخبز في الخليط.
4
الخطوة 4
اخفقي بياض البيض والسكر حتى تتكون قمم ناعمة. قلبي الميرانغ في الخليط.
5
الخطوة 5
ادهني داخل القالب بالزبدة ورشيه بالسكر. املئي القالب إلى ثلاثة أرباع. غطيه بإحكام واطهيه على البخار لمدة ساعة ونصف.
6
الخطوة 6
أخرجي الطبق من القالب وقدميه دافئًا مع صلصة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
