كاسترد البيض المطهو على البخار
يساعد البيض في حماية وتحسين البصر، بينما يساعد الخل في تجديد الدم ويحتوي على نسبة منخفضة من البروتين.
القصة
يعتبر هذا الكاسترد الحريري المصنوع من البيض المطهو على البخار طبقاً أساسياً محبوباً في الطبخ المنزلي الصيني، وهو طبق بسيط ومغذي يستمتع به الناس من جميع الأعمار. توفر مكوناته الأساسية فوائد صحية لطيفة، بدءاً من دعم صحة العين وحتى المساعدة في تجديد الدم، مما يجعله إضافة صحية لأي وجبة.
المكونات
بيض
2
ماء دافئ
قليل
بضع قطرات من زيت الطبخ
صلصة صويا خفيفة
ملعقة واحدة
نصف ملعقة من الخل
بضع قطرات من زيت السمسم
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفق البيض وحركه حتى يمتزج بالتساوي.
2
الخطوة 2
اسكب كمية صغيرة من الماء الدافئ واستمر في التحريك.
3
الخطوة 3
ستتكون الكثير من الرغوة أثناء التحريك؛ قم بإزالة رغوة السطح بمجرد تحريك الخليط بالتساوي.
4
الخطوة 4
اسكب الخليط في قدر الحساء أو وعاء صغير. أضف بضع قطرات من زيت الطبخ.
5
الخطوة 5
غطِّه بغطاء أو غلاف بلاستيكي لمنع تكون الفقاعات. ضعه في قدر البخار عند غليان الماء، واتركه يُطهى على البخار على نار عالية لمدة 15 دقيقة.
6
الخطوة 6
امزج صلصة الصويا الخفيفة، والخل العطري، وزيت السمسم مع كمية صغيرة من الماء النقي لتحضير صلصة التتبيل. اسكب الصلصة فوق كاسترد البيض المطهو على البخار ويقدم.
