찜 계란 커스터드
달걀은 시력을 보호하고 개선하는 데 도움이 되며, 식초는 혈액 보충을 돕고 단백질 함량이 낮습니다.
이야기
중국 가정 요리의 대표적인 사랑받는 음식인 이 실크처럼 부드러운 찜 계란 커스터드는 남녀노소 누구나 즐기는 간단하고 영양 가득한 요리입니다. 주요 재료가 시력 건강을 지원하는 것부터 혈액 보충을 돕는 것까지 다양한 부드러운 건강 효능을 지니고 있어, 어떤 식사에도 건강하게 곁들이기 좋은 음식이죠.
재료
계란
2개
따뜻한 물
조금
식용유 몇 방울
맑은 간장
1 스푼
반 스푼 식초
참기름 몇 방울
조리 방법
1
1단계
계란을 풀어 고르게 섞일 때까지 저어주세요.
2
2단계
미지근한 물을 조금 부은 다음 계속 저어주세요.
3
3단계
저으는 동안 거품이 많이 생기는데, 재료가 고르게 섞이면 표면의 거품을 걷어내주세요.
4
4단계
스튜 냄비나 작은 그릇에 부어주세요. 식용유를 몇 방울 넣어주세요.
5
5단계
뚜껑이나 랩으로 덮어 거품이 생기지 않게 해주세요. 물이 끓으면 찜기에 넣고 센 불로 15분간 쪄주세요.
6
6단계
맑은 간장, 향신초, 참기름을 조금의 정수와 섞어 양념 소스를 만드세요. 만든 소스를 찐 계란 푸딩 위에 부어 드시면 됩니다.
