بيض مطهو على البخار مع المحار
طبق منزلي تقليدي مغذٍّ ناعم الملمس عطر الرائحة، من محار مانيلا المطبوخ على البخار مع بيض مخفوق.
المكونات
المحار (منقوع ومنقّى من الرمل وجاهز)
300 غ
البيض (مُخفوق في وعاء)
4
المرق (مخلوط بمزيج البيض)
حسب الرغبة
نبيذ الطبخ
2 ملعقة كبيرة
زيت السمسم
1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة
زيت الطبخ
50 غ
ملح
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تحضير المحار
انقع المحار، وأزل الرمل، ونظّفه، ثم اتركه جانبًا.
2
تحضير مزيج البيض
اخلط البيض في وعاء، ثم أضف المرق ونبيذ الطبخ والملح، وامزجه جيدًا، ثم أضف المحار.
3
الطبخ على البخار
ضعه في البخارة واطبخه على البخار حتى ينفتح المحار، ثم قدّمه.
