Паровое блюдо из яиц с моллюсками
Нежное, гладкое, ароматное питательное домашнее блюдо из манильских мидий, приготовленное на пару с взбитым яйцом.
Ингредиенты
Моллюски (замоченные, очищенные от песка и промытые)
300 г
Яйца (взбитые в миске)
4
Бульон (добавленный в яичную смесь)
по вкусу
Кулинарное вино
2 ст. л.
Кунжутное масло
1 ч. л.
Соевый соус
2 ч. л.
Растительное масло
50 г
Соль
1 ч. л.
Инструкции
1
Подготовьте моллюсков
Замочите моллюсков, удалите песок, очистите и отложите.
2
Подготовьте яичную смесь
Взбейте яйца в миске, добавьте бульон, кулинарное вино и соль, хорошо перемешайте, затем добавьте моллюсков.
3
Приготовление на пару
Положите в пароварку и готовьте на пару до тех пор, пока моллюски не раскроются, затем подайте.
