Œufs à la vapeur aux palourdes
Un plat maison nutritif, tendre, onctueux et parfumé, composé de palourdes de Manille cuites à la vapeur avec un œuf battu.
Ingrédients
Palourdes (trempées, débarrassées du sable et nettoyées)
300 g
Œufs (battus dans un bol)
4
Bouillon (mélangé au mélange d’œufs)
selon le goût
Vin de cuisine
2 tbsp
Huile de sésame
1 tsp
Sauce soja
2 tsp
Huile de cuisson
50 g
Sel
1 tsp
Instructions
1
Préparer les palourdes
Faites tremper les palourdes, retirez le sable, nettoyez-les, puis réservez-les.
2
Préparer le mélange d’œufs
Battsez les œufs dans un bol, ajoutez le bouillon, le vin de cuisine et le sel,混入 bien, puis ajoutez les palourdes.
3
Cuire à la vapeur
Placez le mélange dans une marmite à vapeur et laissez-le cuire à la vapeur jusqu’à ce que les palourdes s’ouvrent, puis servez.
