조개 계란 찜
달걀을 풀어 함께 증숙한 마닐라 조개로 만든, 부드럽고 고소하며 풍미로운 영양가 풍부한 가정식 요리.
재료
조개 (불려 모래를 제거하고 깨끗이 씻은 것)
300 g
계란 (그릇에 풀어 놓은 것)
4
육수 (계란물에 섞은 것)
취향껏
청주
2 tbsp
참기름
1 tsp
간장
2 tsp
식용유
50 g
소금
1 tsp
조리 방법
1
조개 준비하기
조개를 불려 모래를 제거하고 깨끗이 씻어 둡니다.
2
계란물 준비하기
계란을 그릇에 풀어 육수, 청주, 소금을 넣고 잘 섞은 다음 조개를 넣습니다.
3
찌기
찜기에 넣고 조개가 입을 열 때까지 찐 후 서빙합니다.
