كفتة اليقطين المطهوة على البخار
كفتة طرية ورقيقة مطهوة على البخار مع اليقطين الحلو - غذاء مغذي أولي للأطفال الصغار. تجعل حلاوة اليقطين الطبيعية هذه القطع لا تُقاوم للصغار، بينما القوام الطري مثالي لتطوير مهارات الأكل.
القصة
تجمع هذه الكفتة المغذية المطهوة على البخار بين لحم الخنزير المفروم قليل الدهن واليقطين الحلو الطبيعي. يحفظ الطهو على البخار العناصر الغذائية ويخلق قوامًا طريًا مناسبًا للأطفال. قدّمها كطعام يُؤكل بالأصابع أو قطّعها إلى قطع أصغر للأطفال الأصغر سنًا.
المكونات
لحم خنزير مفروم
150 جرام
هريس اليقطين
80 جرام
بياض بيضة
1 صغيرة
نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة
ملح
قليل
الخطوات
1
تحضير الخليط
امزج لحم الخنزير المفروم، وهريس اليقطين، وبياض البيضة، ونشا الذرة، والملح في وعاء. اخلط حتى يصبح الخليط لزجًا قليلًا ومتجانسًا جيدًا.
2
تشكيل كرات اللحم
شكّل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم حبة الرخام، بقطر حوالي 2 سنتيمتر. ضعها على طبق آمن للبخار أو في سلة بخار.
3
طهو على البخار حتى النضج
اطهو على البخار فوق ماء مغلي لمدة 15-18 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم تمامًا وتصبح مرنة عند اللمس. دعها تبرد قليلًا قبل تقديمها للأيدي الصغيرة.
