شرائح الخيزران المقلية
براعم الخيزران الطرية المقشرة والمقطعة، مقلية لتحضير طبق مناسب لمرضى السكر.
المكونات
براعم الخيزران الطرية (مقشرة ومغسولة)
100 غ
مسحوق الغلوتامات
حسب الرغبة
ملح مكرر
حسب الرغبة
صلصة الصويا (للنقع القصير)
حسب الرغبة
زيت نباتي
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير براعم الخيزران
قشر واغسل براعم الخيزران الطرية.
2
تقطيع براعم الخيزران
قطّع براعم الخيزران المقشرة إلى شرائح مستطيلة، اغسلها، انقعها لفترة قصيرة في صلصة الصويا، ثم صفّها.
3
القلي السريع
سخّن الزيت النباتي في مقلاة حتى يصل إلى حوالي 80% من درجة الحرارة، أضف شرائح الخيزران وقلّب حتى تتحول إلى اللون الأصفر، ثم أضف الملح المكرر ومسحوق الغلوتامات، وقدّم الطبق.
