たけのこの細切り炒め
皮をむいて薄切りにした柔らかいタケノコを、血糖値に優しい一品として炒めました。
材料
柔らかいたけのこ（皮をむき、洗う）
100 g
MSG
適量
精製塩
適量
しょうゆ（短時間漬け用）
適量
植物油
適量
作り方
1
たけのこの下処理
柔らかいたけのこの皮をむき、洗う。
2
たけのこを切る
皮をむいたたけのこを長方形に薄切りにし、洗い、しょうゆに短時間浸し、ざるに上げる。
3
炒める
フライパンに植物油を熱し、油が八分通り熱くなったたら、たけのこを加えて黄色くなるまで炒め、精製塩とMSGを加え、盛り付ける。
