Tranches de pousses de bambou sautées

Name: Tranches de pousses de bambou sautées
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g jeunes pousses de bambou (épluchées et lavées); selon le goût glutamate monosodique; selon le goût sel raffiné; selon le goût sauce soja (pour trempage court); selon le goût huile végétale

Pousses de bambou tendres pelées et tranchées, sautées pour un plat adapté à la glycémie.

25 min

Facile

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Ingrédients

jeunes pousses de bambou (épluchées et lavées) 100 g

glutamate monosodique selon le goût

sel raffiné selon le goût

sauce soja (pour trempage court) selon le goût

huile végétale selon le goût

Instructions

Préparation des pousses de bambou

Épluchez et lavez les jeunes pousses de bambou.

Découpe des pousses de bambou

Coupez les pousses de bambou épluchées en tranches rectangulaires, lavez-les, faites-les tremper brièvement dans la sauce soja puis égouttez.

Sautage

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit à environ 80 % de son point de fumée, ajoutez les tranches de pousses de bambou et faites sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, puis ajoutez le sel raffiné et le glutamate monosodique, et servez.