Gebratene Bambussprossenscheiben
Geschälte und in Scheiben geschnittene zarte Bambussprossen, zu einem blutzuckerfreundlichen Gericht pfannengerührt.
Zutaten
zarte Bambussprossen (geschält und gewaschen)
100 g
MSG
nach Geschmack
raffiniertes Salz
nach Geschmack
Sojasauce (zum kurzen Einweichen)
nach Geschmack
Pflanzenöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Vorbereitung der Bambussprossen
Die zarten Bambussprossen schälen und waschen.
2
Schneiden der Bambussprossen
Die geschälten Bambussprossen in rechteckige Scheiben schneiden, waschen, kurz in Sojasauce einweichen und abtropfen lassen.
3
Anbraten
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es etwa zu 80 % heiß ist, die Bambussprossenscheiben hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie gelb werden, dann das raffinierte Salz und MSG hinzufügen und servieren.
