شرائح براعم الخيزران المقلية
طبق نباتي من براعم الخيزران الشتوية مقلية مع الخردل المحفوظ ومكونات أخرى.
المكونات
براعم الخيزران الشتوي (اختاري الأطراف الطرية، قطعيها إلى قطع كبيرة، اعملي شقوقًا صغيرة على طول الألياف بالسكين، ومزقيها إلى شرائط باليد)
حسب الذوق
درنة الخردل المخلل (مفرومة ناعمًا)
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير المكونات
اختاري الأطراف الطرية من براعم الخيزران الشتوي، وقطعيها إلى قطع كبيرة، ثم اعملي شقوقًا صغيرة على طول الألياف بالسكين ومزقيها إلى شرائط باليد؛ وافرمي درنة الخردل المخللة ناعمًا.
2
القلي السريع
سخني المقلاة (الووك)، أضيفي الزيت، ثم أضيفي قطع براعم الخيزران، واقليها على نار عالية حتى يتحول سطحها إلى اللون الأصفر الداكن.
