لحم كتف الخنزير المقلي مع براعم الخيزران
يُعدّ لحم الخنزير الطري وبراعم الخيزران المضغية مزيجًا مثاليًا — وهو من الأطباق المفضّلة لدى الأطفال.
المكونات
براعم الخيزران المجففة
حفنة
لحم كتف الخنزير
150 غرام
زنجبيل
رشة
بصل أخضر
رشة
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع لحم كتف الخنزير جانباً.
2
الخطوة 2
انقع براعم الخيزران المجففة في ماء دافئ طوال الليل.
3
الخطوة 3
قطّعها إلى شرائح رفيعة وضعها جانباً.
4
الخطوة 4
قطّع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة وضعه جانباً.
5
الخطوة 5
سخّن المقلاة بكمية مناسبة من الزيت، أضف لحم كتف الخنزير مع رشة من الملح وقطرة من صلصة الصويا الداكنة، وقلّب. ثم أضف شرائح الزنجبيل وقلّب لفترة قصيرة. واصل بإضافة براعم الخيزران مع بهارات ناندي، قلّب قليلاً، ويكون الطبق جاهزاً.
6
الخطوة 6
قدّم الطبق في صحن التقديم.
7
الخطوة 7
رشّ البصل الأخضر المفروم فوق الطبق للتزيين.
8
الخطوة 8
لذيذ وشهي.
